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Dalla terra,
sino a te.

Prodotti di vera eccellenza, che arrivano sulle nostre tavole da territori meravigliosi curati da uomini coraggiosi e animati dai migliori sentimenti.

Caponata di melanzane latta
Caponata di melanzane vetro grande
Caponata di melanzane vetro piccolo

Caponata di
melanzane


Un antipasto ricco di gusto che trasmette tutti gli aromi della cucina siciliana.

Ingredienti genuini, raccolti al momento giusto.

Selezioniamo accuratamente tutti gli ingredienti per una Caponata in perfetto stile Siciliano.

melanzane

la melanzana

Quella utilizzata per la caponata è la violetta di forma allungata. Questa varietà è più croccante ed assorbe meno olio durante la frittura.

sedano

il sedano

Da sempre utilizzato nella preparazione della caponata, i gambi di sedano aggiungono croccantezza e gusto al piatto.

cipolle

la cipolla

Utilizziamo la varietà bianca, poiché il sapore di queste cipolle è in genere poco aromatico ma dolce e si prestano alla preparazione in agrodolce.

Condimenti
per pasta


Una sinfonia di ingredienti, un mix perfetto per condire un primo piatto dal gusto 100% siciliano.

Condimento per pasta con le sarde
Condimento al finocchietto selvatico

Eccellenza, gusto e lavorazione artigianale.

Qualità delle materie prime e ricetta tradizionale.

finocchietto

il finocchietto

Il Finocchietto selvatico è un ottimo alleato in cucina per condire primi piatti dal gusto mediterraneo.

Sale marino

il sale marino

Per la preparazione dei condimenti Raspante utilizziamo esclusivamente sale marino siciliano proveniente dalle acque del Mediterraneo ed estratto presso saline locali.

sarde

le sarde

Per la preparazione del condimento per la pasta con sarde e finocchietto selvatico utilizziamo solo sarde pescate nei nostri mari che vengono utilizzate sotto sale e successivamente pulite e sfilettate a mano.

Concentrato di pomodoro
Pomodorino

Concentrato
di pomodoro


Prodotto con pomodoro 100% italiano, un prodotto di altissima qualità grazie alla sua alta percentuale di grado Brix.

Uova da
allevamento a terra


Dalla filiera controllata e certificata del nostro territorio, nascono le uova NO OGM provenienti da galline allevate a terra.

Condimento per pasta con le sarde

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Per qualsiasi informazione puoi scrivere alla nostra casella email info@macalusospa.it